Rum Explorer Daiquiri Rum Competition 2022/2023 – 5/10
Za nami półmetek konkursu daiquiri.
Mój cichy faworyt przegrał – choć nieznacznie, a inny, zupełnie przeze mnie zapomniany wychodzi z grupy. Szczerze mówiąc, byłem dość zaskoczony.
Tym razem próbowaliśmy:
– Tamosi Heritage Blend 56%
– Rhum Bielle 50%
– Saint James Biologique 56,5%
– Pere Labat White 59%
– Warehouse #1 OP WP/CJN 63%
Uwielbiam to nalewać! Na prawdę! Mieszanka przepięknych, słodkich owocowo-kwiatowych zapachów, które unoszą się na długo po zakończeniu nalewania jest obłędna! Taki zapach, gdyby był (a może jest? – nie wiem) miałby szansę być hitem. Oczywiście w moim osobistym przekonaniu…
Trochę o rumach z piątego odcinka…
Tamosi Heritage Blend 56%
To mieszanka rumów stworzona przez niezależną firmę butelkującą Levy Lane Rum Co. W jej skład wchodzą pochodzący z Gujany Port Mourant (DDL) oraz jamajski Hampden – marki HGML i LROK.
ZAPACH:
– solo – bardzo przyjemny, słodki, owocowy, świeży i intensywny
– daiq – dojrzałe owoce egzotyczne, słodki, świeży z delikatnym pazurkiem
SMAK:
– solo – owocowy, słodko-gorzki, trawiasty, intensywny, lekko pikantny
– daiq – zaokrąglony, ale intensywny i złożony, świeży, lekki pomimo mocy
FINISZ:
– solo – dość długi, bogaty, nie za mocny, owocowy, sok z trzciny
– daiq – łagodny, wolno gasnący, złożony i zmienny
Rhum Bielle 50%
Produkowany jest na Marie-Galante w destylarni Bielle. Powstaje ze świeżego soku z wykorzystaniem destylacji kolumnowej Savalle.
ZAPACH:
– solo – świeży, dość lekki, kwiatowy, trawiasty, słodkawy
– daiq – słodkawy, lekki, sok z trzciny cukrowej, cytrusy
SMAK:
– solo – początkowo gorzki przechodzi w owocową słodycz
– daiq – podobnie jak w zapachu, delikatny i rześki
FINISZ:
– solo – umiarkowany, zmienny, trawiasty, mineralny
– daiq – delikatny, dość szybki, owocowy, słodko-gorzki
Saint James Biologique 56,5%
Powstaje ze świeżego, organicznego soku trzcinowego z wykorzystaniem kolumny kreolskiej w jednej z największej destylarni Martyniki o tej samej nazwie. Butelkowany z mocą 56,5%
ZAPACH:
– solo – słodkawy, owoce, kwiaty, trawa, delikatna mięta
– daiq – świeży, delikatny, dojrzałe owoce egzotyczne, słodki
SMAK:
– solo – pieprz, słodko-gorzki, owoce egzotyczne, kwiaty, trawa cytrynowa, lekko słonawy
– daiq – lekki, świeży, zaokrąglony, dojrzałe owoce egzotyczne, trzcina cukrowa, słodki
FINISZ:
– solo – dość długi, gasnący, zmienny, lekko słonawy, oliwki, owoce, wiśnie
– daiq – słkodkość przechodzi w wytrawność, średnio-długi, lekko słonawy
Pere Labat White 59%
Powstaje w najstarszej destylarni Gwadelupy, słynącej z wyjątkowo niegrzecznych rumów – Poisson. Destylowany jest ze świeżego soku trzcinowego oraz z wykorzystaniem destylacji kolumnowej. Zredukowanie go do 59% sprawiło, że stał się o wiele bardziej przyswajalnym jeśli chodzi o intensywność, z jednoczesnym zachowaniem charakteru.
ZAPACH:
– solo – mineralny, suchy, lekko słomiasty, owocowy, wytrawny
– daiq – owocowy, delikatny, trzcina cukrowa, lekko słonawy
SMAK:
– solo – początkowo pieprzny, wytrawny, owocowo-warzywny, słonawy
– daiq – smaki z solo wzbogacone o cytrusy, słodko-gorzki, intensywny
FINISZ:
– solo – średni, oliwki, miękki, na końcu lekko owocowy
– daiq – średni, gasnący, delikatny, owoce cytrusowe
Warehouse #1 OP WP/CJN 63%
Pochodzi z Jamajki i jest częścią projektu prywatnego botlingu dla czeskiej firmy UPB. Ten egzemplarz produkowany jest w destylarni Worthy Park i powstaje – i tu uwaga – ze świeżego soku trzcinowego z wykorzystaniem destylacji alembikowej. To o tyle ciekawe, że jest prawdopodobnie jedynym obecnie rumem oficjalnie zabutelkowanym a pochodzącym od takiego procesu produkcyjnego.
ZAPACH:
– solo – bardzo słodki i owocowy, intensywny, prawie niewyczuwalny alkohol, trawa, ziemistość
– daiq – potwierdzenie zapachów, słodki i owocowy, dojrzała trzcina cukrowa
SMAK:
– solo – początkowa intensywność szybko ustępuje gładkości, słodkiej dojrzałej owocowości, cytrusom i kwiatom
– daiq – wybuch owocowości, słodki, świeży, złożony i intensywny w aromaty owoców egzotycznych
FINISZ:
– solo – długi, powoli gasnący, zmienny, owocowy, słodko-gorzki
– daiq – długi, choć nienarzucający oraz nie męczący, owoce egzotyczne
PUNKTACJA
Moje wyniki odcinka 5/10 to:
🥃 Tamosi Heritage Blend 56%
Solo: 4+4+4=12 Daiquiri: 5+5+4=14
🥃 Rhum Bielle 50%
Solo: 3+4+3=10 Daiquiri: 4+5+4=13
🥃 Saint James Biologique 56,5%
Solo: 4+3+3=10 Daiquiri: 3+3+3=9
🥃 Pere Labat White 59%
Solo: 3+3+3=9 Daiquiri: 3+4+4=11
🥃 Warehouse #1 OP WP/CJN 63%
Solo: 5+5+5=15 Daiquiri: 5+5+5=15
Mój, choć wciąż nie jedyny rum odcinka, ale jednak wygrany – zarówno solo jak i w daiquiri to:
🥃 Warehouse #1 OP WP/CJN 63%
To o tyle dla mnie zaskoczenie, że typowałem Tamosi, które bardzo mi smakuje, a które zostało w tym rozdaniu trochę w tyle jednak. Oczywiście nie oznacza to, że z niego zrezygnuje, bo jest bardzo smaczny i zawsze na zapasie jest kilka butelek. Ale czuję, że powinienem domówić WP/CJN, żeby przypadkiem i tego nie zabrakło.
KLASYFIKACJA GENERALNA ODCINKA:
🥃 Tamosi Heritage Blend 56%
Solo: 3,78+3,67+3,67 = 11,11 pkt
Daiquiri: 4,00+4,33+3,78 = 12,11 pkt
🥃 Rhum Bielle 50%
Solo: 3,00+3,11+3,11 = 9,22 pkt
Daiquiri: 2,89+3,44+3,33 = 9,67 pkt
🥃 Saint James Biologique 56,5%
Solo: 3,11+3,33+3,11 = 9,56 pkt
Daiquiri: 3,11+3,11+3,11 = 9,33 pkt
🥃 Pere Labat White 59%
Solo: 2,56+2,89+2,44 = 8,11 pkt
Daiquiri: 2,89+3,00+2,44 = 8,33 pkt
🥃 Warehouse #1 OP WP/CJN 63%
Solo: 4,00+3,89+4,33 = 12,22 pkt
Daiquiri: 3,89+4,22+4,11 = 12,22 pkt
Na wynik odcinka miało wpływ jak dotąd 9 ocen, i na ich podstawie wychodzi, że wygranym odcinka 5/10 zostaje zarówno w solo jak i w daiquiri:
🥃 Warehouse #1 OP WP/CJN 63% Jamajka
Do pełnego obrazu zostały jeszcze oceny 3 uczestników, więc zobaczymy, czy przyniesie to jakąś zmianę w punktacji oraz czy będzie miało to wpływ na zmianę miejsc.
A już za tydzień zmierzą się:
– William George Jam/Tryn 43%
– Saint Benevolence Clairin 58%
– HSE Blanc Agricole 50%
– Warehouse #1 OP NYE/WK 63%
– Warehouse #1 OP DOK 63%
Z pirackimi pozdrowieniami,
Krzysiek